2012年02月04日
仕込み
本日さわらびで何やら一生懸命仕込みをしているYシェフ。人参のポタージュスープの仕込みをしているとのこと。一枚一枚カットした人参を火にかけこねている姿を見ていると一杯のスープを作るためにも様々な準備が必...
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2012年01月28日
全員がお客様係
「おもてなし温泉塾」もかれこれ8回目が終了しました。運営もだいぶスムーズになってきて中身も濃くなってきたような気がします。さすがに1分間スピーチのネタは切れてきましたが・・・ 2クール目は「表現力を磨...
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