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スタッフが創った運営史

日本レクシーの根幹でもある信州真田『地蔵温泉 十福の湯』は、創業時からスタッフ一丸となって運営してまいりました。
お客さまに喜んでいただきたい、感動を提供したいという想いを追究し、積み重ねてきた『十福の湯』の歴史。
それこそが、スタッフが創りあげてきた『地蔵温泉 十福の湯』という温泉なのです。
あなたもこの歴史にページを刻みませんか。

時期 創りあげた歴史
平成14年5月 焼きたてパン屋ベーカリー
暖炉ホール
県下最大級大露天風呂露天風呂
平成14年12月 露天風呂イルミネーション点灯露天風呂
天然もみの木クリスマスツリー飾り付けホール
平成15年4月 手打ちそば小屋レストラン

どうせやるなら、打っているところをお客様に見せましょうか

そば打ち小屋を始めたきっかけは、そば打ち経験があるという当時ボイラー担当のHさんのこの一言からだった。蕎麦は、オープン当初から人気メニューのひとつであったが、信州の本格手打ちそばを食べたいというお客様からの要望でそば職人を探そうかという矢先に、なんと館内に職人がいた。しかも、全く畑違いの仕事をしていたというというエピソード。
その後、話はとんとん拍子に進み、あっという間にレストラン脇にそば打ち道場を作ってしまった。実際館内で手打ちそばを始めてから、そばの売上は倍になった。 今では人気のコーナーで、蕎麦を打ち始めると見学者で大賑わいになる。

オリジナルメニューブック(十福の湯紹介本)作成全館

目で食べる

文字だけのメニュー表だと、食するイメージと違う場合があり、期待を超える場合や期待に添えない場合がある。写真を取り入れることで、目で食べることができ、食欲をそそる効果も出てくる。
メニュー改訂時に種類も増え、1枚のラミネートシートでは足りず2枚3枚になるのだが、それでは別々にどこかのテーブルに混じってしまうこともありメニューBOOKを考える。
何よりも食事だけではなく館内の案内がリアルタイムで入れ替えができる事がいいと考えた。

平成16年1月 露天風呂保温システム露天風呂
送迎ワゴン「十福ライナー」本部
平成16年4月 エコプロジェクト推進室発足エコプロジェクト推進室
自然分解型シャンプー、ソープ導入洗い場
ゴミの分別、計量開始エコプロジェクト推進室
平成16年5月 温泉排湯熱交換システム保守管理
十福まんじゅう導入売店
平成16年7月 十福喫茶開店喫茶

独学で1ヵ月後に開店

フロント担当だった、Tさんが突然十福の湯で本格喫茶を創りたいと社長に直訴してきた。
喫茶店をやるのが昔からの夢だったとのこと。やるからには、目標を持ち、「メニュー作り」「仕入れ」「製造・販売」「接客」まで責任を持ってやる、ということを条件にほぼ素人だったTさんはそれからレシピ参考書を読み漁り、独学で1ヵ月後には開店した。もちろんカウンター、厨房も社長は一日休館日にして作ってしまった。
今では、風呂上りの癒しとして女性に大人気のコーナー。

平成16年10月 選べるコーヒーカップ喫茶
平成16年12月 HPにスタッフ日記(ブログ)新登場本部
平成17年4月 石焼き創作丼(おじぞう丼)レストラン
温泉イタリアンレストラン開店レストラン
全メニューに5大栄養素アレルギー表示レストラン

栄養士と調理師のコラボレーション

3年前某社長が骨折して入院していたときに、病院の栄養士さんが考えた食事が非常に○○かったのと、それによって結構痩せた事から「ヘルシーで美味しい食事の両立ができないか」と考え、速攻病院から保健所の栄養士会に電話して紹介してもらったのが管理栄養士のOさん。そこに、新料理長のKさんが加わり「手作りで美味しく、健康でバランスの取れた食事」をテーマに全メニューを一から見直し日々議論を尽くした結果、遂に栄養士と調理師のコラボによる健康で美味しい料理が完成した。
また、メニュー本も一新し県内では初の全メニューに5大栄養素とアレルギーを表示した。
その後、栄養士も増え、毎週火曜日の無料栄養相談会や、お子様向けの食事教室の開催、自治体での栄養に関する講演など次々に栄養士チームによる発想が形になり、健康を考える温泉として定着したきた。

無料栄養相談会開催全館
自家製炭火焼コーナー導入売店、レストラン
平成17年5月 玄関にある欅の手作り看板玄関
平成17年6月 アンケート集計、分析プログラム導入本部
平成18年4月 お子様向け栄養相談会開催全館
平成18年5月 売店ふくろうグッズ導入売店
平成18年8月 わんぷくドッグラン真田いずみの森
平成18年12月 生ゴミ処理機導入全館
平成19年3月 ふくろう通信(社内報)全館
平成19年4月 排出堆肥使用の自家製野菜畑全館
平成19年5月 露天風呂花木調査写真掲示エコプロジェクト推進室
マイ箸持参運動エコプロジェクト推進室
レジ袋削減運動エコプロジェクト推進室
平成19年9月 なでしこ食堂、健志郎ブレッズプロデュースナチュラ
平成19年12月 本格自家製スイーツ工房喫茶
平成20年3月 女性専用パウダールーム設置脱衣場
パウダールーム
自家製温泉かま飯レストラン
柳沢京子さん作きり絵の暖簾、サインボード全館
柳沢京子さんの切り絵のれん
平成20年4月 新ポイントカードシステム導入全館
プリン専門店喫茶
プリン専門店
天然檜寝湯露天風呂
ふくろうパン登場
売店改装
個室休憩室6部屋登場
平成20年7月 新ポイントカード導入
メール会員募集開始
簡単健康フィットネスルームオープン
平成21年1月 須坂市湯っ蔵んど指定管理者決定
平成21年3月 企画・広報部発足
平成21年4月 湯っ蔵んど運営開始
湯っ蔵んどに番台、焼きたてパン工房設置
平成21年10月 当館パティシエ 須坂市フルーツスイーツコンテストで大賞受賞
十福倶楽部会報誌 第1号発行
平成21年11月 食の祭典IN湯っ蔵んど開催

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