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チャレンジプロジェクト CHALLENGE PROJECT

SINCE 2016

地元素材発信プロジェクト

地域に密着

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地元素材発信プロジェクト 地元素材発信プロジェクト

地元産の素材でおもてなししたい!

どんなプロジェクト?

「温浴施設は既製品や冷食メインで食事がイマイチ」そんなイメージがあった頃、「その常識を私たちが覆していこう!その場で出来立ての美味しさをお客様にお届けしよう!」と提供するお食事や素材に力を入れ始めたのがこのプロジェクトのはじまりでした。


いまでは、各施設のスタッフが自ら地元素材の調査・発掘を行い、地元産の採れたて、できたての美味しさをお料理にしてお届けしています。
時には、農家さんのもとへと実際に訪れて、「このブドウは、なぜこんなに甘いのか?」を取材するなど、この目で口でしっかりと味わって、美味しさはもちろんのこと、農家さんの人柄からこだわりまでをお客様へと届けようと日々探求しています。

プロジェクトのその後は?

各施設のメニューブック、ポスター等で地元食材の美味しさやこだわりを紹介しています。
また、常に「地元を、まちを、食から元気にしたい!」そんな想いを胸に、新しい美味しさを発見すべく、地元素材の探求を続けています。